Ma cuisine de tous les jours

Bonjour a tous

 Je suis pas beaucoup présente sur mon blogs ,mais avec tous les préparatifs avant la reprise du travail dans 15 jours !!

J'ai peu de temps et moins envie de cuisiner pare que je dois bien l'avouer ,j'ai tres peur de laisser mes filles apres 3 ans passées toutes les  3 voilà qu'on sera séparées quelques heures bon je sais certaines vont dire ca va te faire du bien oui c'est sure mais attendant c'est pas évident 

Hier on a fait l'adaptation chez la nounou ca c'est tres bien passée pour tout le monde donc me voilà rassurée les filles sont contente alors y a pas de raison de se faire du soucis

Bon pour me faire pardonner mon absence je vous donne un apercu de notre repas d'hier (les recette viendrons plus tard ) on aime bien faire de temps en temps des petits repas a deux et la saint valentin était l'occasion d'en profiter meme si cerains aime dire que c'est une fete commercial nous on la fete d'ailleurs j'ai eu un beau bouquet de fleurs rouge et blanc !!

l'entrée

salade verte et tartine gourmande chaude

plat

Magret de canard et potatoes maison

Dessert

tarte au chocolat ,creme chantilly ,petits chocolat a la fraise tagada

Mon homme était ravis c'était  tres bons a refaire

Aujourd hui dernier dimanche du moi c'est le jour de la publication pour la ronde interblog je devais piocher chez Nattycuisine et c'est Sécotine qui vient chez moi

J'ai visitée son blog plusieurs fois et j'ai imprimer plusieurs recettes la malchance étant de la partie ce fut pas chose facile !!

j'ai fait une premiere fois les sablés mais j'avais mal lues et donc mis que 2 oeufs au lieu de 3 ,j'ai rien pu  faire ,j'ai donc retentée et là cette fois malgré une pâte  tres liquide j'y suis arrivée quand meme

Pour ce qui est du pain pareil je vois la recette je l'imprime ,je file en cuisine et je commence  a mettre les ingrédients dans le saladier  et je me rends compte qu'il faut de la farine complete j'en est pas donc j'essaie avec la T55 mais voila le résultat le pain a presque pas levée !!tant pis je referais plus tard

Natty si tu passe par là j'aurais besoin de tes consels

 les sablés marbrés

Ingrédients :

3 oeufs

120 g de sucre semoule

1 pincée de sel 

5 gouttes d'essence d'amande

150 g de farine

1 cuillere a café de cacao

Préparation :

Dans un récipient battre les oeufs en omelette 1 minute.

Ajouter le sucre ,le sel ,l'essence d'amande ,et petit a petit la farine .

Mélangez délicatement jusqu'a l'obtention d'une pate onctueuse .

Prelevez 4 cuillere a soupe de pate a laquelle vous ajouter le cacao ,mélangez.

A l'aide d'une poche a douille répartissez des petits tas de pate (blanche )sur une feuille de papier sulfurisée .

Mettre la pate dans un sac congélation dont vous couperez l'extrémité.

Déssinez des formes sur les biscuit préalablement fomés .

Cuire 12 minutes a 180°C

Le pain trèfle

Ingrédients :

250 g de farine T55

2 cuilleres a café de bicarbonate de soude

1 cuillere a café de sel

350 g de farine complete

1 cuillere a café de levure desydratée

30 cl de lait

5 cuilleres a soupe d'eau

Préparation :

Mettre tous les ingrédients "secs" dans un saladier ajouter petit a petit le lait puis l'eau jusqu'a obtenir une pate homogene ,Mettre sur un plan de travail fariné ,pétrir lègerement puis donner lui la fome d'un cercle .Posez la sur une plaque farinée laisser lever ,tracez une croix et saupoudrez de farine .

Cuire 25 a 30 minutesdans un four préchauffez a 220 °C.

Laisser refroidir .

Allons voir ce que Sécotine a choisis Bonne ronde et merci aux organisatrice

J'ai achetés ceci  lors de mes courses a lidl

je me suis dit que je trouverais bien une recette souvent je fait une recette de béatrice  ici  mais j'avais envie d'autre choses !!en cherchant un peu j'ai trouvée une recette toute simple me permettant d'utiliser un reste de concentrée de tomate entamée .

Une sauce béchamel avec du concentrée de tomate 

Ingrédients :

2 paquets de soufflés de lyon brochet ou nature

40 g de beurre

30 g de farine

1/2 litre de lait

1 cuillere a café de concentrée de tomates

Préparation :

Mettre une casserole d'eau a chauffer dés qu'elle arrive a petite ébulition mettre les soufflés 12 minutes sans laisser bouillir .Eggouter puis mettre dans un plat

Preparez votre béchamel

Faire fondre le beurre ajouter la farine d'un coup mélangez énergiquement puis ajouter petit a petit le lait ,laisser épaissir puis ajouter le concentré de tomate ,versez sur les soufflés .

Mettre au four 15 minutes et servir chaud .

A la maison j'achete tres rarement des gateaux du commerce ,du coup je dois régulierement en faire pour les gouter car ils durent peu de temps dans ma boites en fer ,Heureusement j'ai toujours des recette classique tels que madeleines ou cookies que mes filles et mon homme adorent oui mes voila en deux jours la boite est vide alors je renouvelle et surtout j'essaye de changer de temps en temps !!

Je vous présente les doigts de fée que j'ai trouvée dans une collection que je faisait il y a lomgtemps !!

Ingrédients :

120 g de beurre mou

40 g de sucre glace

1/2 cuillere a café de vanille liquide

150 g de farine

2 pincée de sel

50 g de noix en poudre (remplacée par des noisettes)

60 g de chocolat au lait 

Préparation :

Préchauffez le four a 180°C.

Dans un saladier fouettez 110 g de beurre avec le sucre et la vanille jusqu'a ce que le mélange soit crémeux .

Incorporez la farine ,le sel les noisettes en poudre en mélangeant jusqu'a homogénité.

Détailler la pate obtenue en 24 petits rouleaux de 6 cm de long ,coudez les et posez les sur une grille .

Cuire 10 minutes ,laisser reposez 2 minutes .

Faire fondre le chocolat avec les 10 g de beurre restant .

Plongez aussitôt l'extrémité des biscuits dans le chocolat fondu ,poser une une grille ,laisser reposer 30 minutes au frais sans mettre au frigo

astuce :Vous pouvez ajouter des vermicelles de chocolat multicolores sur els extrémites aux chocolat comme j'ai fait !!